L’huile d’Olive Vierge Extra “Arbequina” Solera Terrae

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L’huile d’Olive Vierge Extra “Arbequina”
Solera Terrae

L’huile d’Olive Vierge Extra “Arbequina” Solera Terrae

Cette huile d’olive Arbequina est un produit naturel aux qualités exceptionnelles: vitamines, acides gras essentiels, …

 Le jus d’olives saines, entièrement naturel, sans  additifs ni conservateurs. Il n’a pas subi de processus de raffinage qui puisse altérer ses propriétés bénéfiques pour la santé.

  • Récolte des olives: Première Presse
  • Type d’huile: Extra Vierge avec lycopène
  • Élaboration de l’huile: Extraction à froid
  • Variété d’olives: 100% Arbequina
  • Acidité: 0,2 °
  • Zone: AOP Les Garrigues (Lleida)

Caducité: 2 ans scellés dans l’emballage d’origine. Conserver l’huile d’olive  vierge extra  dans un endroit frais et sec.

 

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L’huile d’Olive Ecologique

Caractéristiques de l’huile d’olive vierge extra Solera  Terrae

Solera Terrae nait de l’union des professionnels de l’industrie alimentaire pour fournir les meilleurs produits, après une sélection rigoureuse des matières premières.

La production traditionnelle de tous les produits est ce qui rend Solera Terrae la marque de haute qualité destinée aux consommateurs qui apprécient les saveurs traditionnelles et une cuisine méditerranéenne.

L’origine

L’huile d’olive est un produit naturel aux qualités exceptionnelles: vitamines, acides gras essentiels, …

AOP Les Garrigues

C’est une des zones les plus traditionnelles d’Espagne productrice d’huile. L’AOP Les Garrigues est la première appellation d’origine reconnue en Espagne en 1975.

Zone dans le sud de la province de Lleida qui a fait de la production d’huile d’olive Arbequina un mode de vie.

Le type d’huile qui est produit sous ce nom est Vierge Extra de la variété  Arbequina et avec un degré d’acidité de moins de 0,5º.

La récolte

Pour élaborer une huile d’olive premium de la plus haute qualité il est essentiel d’obtenir une olive Arbequina fraiche et saine.

Par conséquent, le travail commence sur le terrain, un tiers des olives est ramassé quand elles sont vertes, un autre tiers quand elles sont en train de murir (jaunes / foncées) et un dernier tiers  une fois mûres (foncées);  dans le but de parvenir à une huile d’olive équilibrée et d’une  plus grande  richesse organoleptique.

La récolte se fait des systèmes semi-mécaniques avec des parapluies inversés empêchant le contact de l’olive avec le sol et de s’abimer.

Le moulin à huile

Une fois cueillis, les fruits sont transportés au moulin le même jour, en conservant leur fraîcheur et propriétés salutaires.

Les qualités de l’huile d’olive Vierge

Le jus d’olives saines, entièrement naturel, sans  additifs ni conservateurs. Il n’a pas subi de processus de raffinage qui puisse altérer ses propriétés bénéfiques pour la santé.

Les bienfaits pour la santé de l’huile d’olive

  • Réduit le taux de cholestérol.
  • Réduit le risque de crise cardiaque et de la possibilité de thromboses artérielles.
  • Diminue les brûlures d’estomac et empêche les ulcères et la gastrite.
  • Stimule la sécrétion de la bile et régule le transit intestinal.
  • Favorise la croissance osseuse et la minéralisation osseuse.
  • Prévient contre la détérioration par l’âge des fonctions cérébrales, le  vieillissement des tissus et organes en général.
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