Vin Rouge écologique Palacios Duque (6 Bouteilles)

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Vin Rouge écologique Palacios Duque (6 Bouteilles)

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Ce vin peut laisser des dépôts, car il n’a pas été soumis à des processus agressifs de stabilisation à froid ni filtrage.

L’utilisation de décanteur est conseillée.

  • Type de vin: Rouge écologique
  • Cépages: Tempranillo 100%
  • Alcool: 14 %
  • Temps en barrique: 17 mois (1 mois en fûts de chêne de 2500 litres, 4 mois en fûts de 500 litres et 12 en barriques bordelaises de 225 litres)
  • Superficie: D.O.Ca Rioja

Parfait avec : riz, fromages affinés, agneau grillé, viande rouge.

Sans stock

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Les caves et vignobles Palacios Duque ont été créés dans le but de fournir la meilleure qualité de chaque vin, obtenant des vins uniques et soignant tous les détails pour obtenir les meilleurs vins.

Ils comptent quelques vignes qui ont plus de 100 ans et des variétés minoritaires et natives de la Rioja comme le Graciano et Tempranillo “Peludo”.

Tout le travail est fait main, avec la lune décroissante, en commençant par une sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble et un deuxième choix de 50% de la récolte pour le vin qui sera mis en bouteille.

Le Vin Bio Palacios Duque a une couleur rubis, veloutée d’intensité moyenne-élevée.

Bouquet très fin et intense avec des notes de chocolat, torréfié et tabac.

En bouche, il se montre complexe, subtil. Entrée, rond, doux, mais de plus en plus profond. Il remplit  la bouche complètement. A une acidité très élégante. Arrière-gout  très long et persistant.

Vignes pour la production de Vin rouge écologique Palacios Duque:

  • Santana. Propriété de 107 ans, à 416 m d’altitude. Production de Garnacha (40%), Tempranillo (40%) pour les variétés de vins rouges et Viura (20%) pour les vins blancs.
  • Calvario. Propriété de 82 ans, à 453 m d’altitude. La production de Tempranillo (40%), Garnacha (40%) pour les vins  rouges et Viura (20%) pour les vins blancs.
  • Cuesta Careaga. Propriété de 85 ans, à 437 m .d’altitude, production de Tempranillo (30%), Garnacha (30%), Tempranillo “Peludo” (10%) pour les vins rouges et Malvasía (15%),Viura(15%) pour les vins blancs.
Poids 9 kg

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