Qu’est-ce que le Vin de Garage?

Bouteilles Vins de Garaje Kairos

Un vin de garage est un vin généralement produit dans un petit habitacle, de la taille d’un garage, très peu mécanisé, et avec des raisins précédemment sélectionnés de vieilles vignes. Tout le processus se fait de manière très soigneuse et le principal objectif est d’obtenir une très bonne qualité. L’idée derrière un vin de garage est qu’il n’est pas nécessaire d’avoir de grandes installations pour élaborer un vin unique.

Un même ou meilleur résultat peut être obtenu avec des moyens modestes, avec le dévouement et les connaissances nécessaires, en créant de l’art avec une sélection du raisin adéquat, vendangé à la main et transporté  à la cave à une température contrôlée. Le créateur concrétise son enthousiasme et passion pour les vins de garage définis par le gout de l’auteur et non celui du consommateur. Ces types de vin sont généralement inconnus par le public et réservés pour des célébrations spéciales.

Normalement  les “vins de garage” sont connus pour leur concentration (très différente des vins commerciaux), leur équilibre, sophistication et style. C’est un véritable plaisir pour le palais, mais malheureusement il n’est pas disponible pour tous les consommateurs de vin.

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